Kartoffel mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Dann schälen, vierteln und in heißem Olivenöl und Butter hellbraun backen. Dabei die gehackten Rosmarin während des Bratens dazugeben. Mit Salz abschmecken. Tipp: Junge Kartoffel müssen nicht geschält werden
| 1 kg | Erdäpfel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Rosmarin fein gehackt |
| etwas | Salz |
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